Святкові солодощі

    20 липня щорічно відзначають дивовижне і смачне свято - Міжнародний день торта.
    У цей день люди різних творчих професій, а це кулінари, музиканти, актори, співаки, художники і звичайні любителі творчості, представляють оригінальні торти. 

    Історія виникнення тортів рахує не одне століття. Перші кондитерські вироби цього виду з’явилися практично в той же час, як люди навчилися виготовляти борошно. Спочатку, це були м’які коржики, що більше нагадували хліб. Перші солодкі вироби почали виготовляти в Індії, додаючи у виріб тростинний цукор, та в арабських країнах, де випічка була більш запашною і пишною завдяки додаванню спецій, меду і молока. Саме зі Сходу перші торти, що нагадують сучасні класичні рецепти, потрапили в Європу, почавши свою переможну ходу в якості головного десерту. Сьогодні не можна впевнено сказати, як саме з'явився торт. Деякі історики у сфері кулінарії дійшли висновку, що перший прототип торта з'явився в Італії. Лінгвісти вважають, що саме слово «торт» у перекладі з італійської означає «щось крутити, закручувати», і пов'язують його з численними прикрасами торта з різних кольорів, написів і орнаментів. Якою б не була думка про походження тортів, все ж законодавцем моди у світі десерту стала Франція. Існує багато видів тортів.

Наполеон

    Це, мабуть, найвідоміший торт родом із Франції. Традиційно він готується з листкового тіста. Дослідники сперечаються про історію виникнення торта «Наполеон». Те, що він називається, в честь Наполеона ніхто не сумнівається, а чому саме цей десерт, є загадкою. Одна з історій свідчить, що цей десерт придумав кухар, який готував Наполеону. Він так хотів виділитися, що взяв за основу торта знаменитий у той час французький десерт. Кухар розрізав коржі уздовж, змастив їх кремом зі збитими вершками, прикрасив полуничним варенням і представив великому правителю новий десерт, іменований в його честь.

Чізкейк

    Любителі ніжних десертів з сирною основою не повинні пропустити такі ласощі, як чізкейк. Основою торта є сир, цитрусова цедра, жовтки і пісочний корж, улюблений десерт гурманів в усьому світі, тому між ними здавна ведеться суперечка про батьківщину цього торта. Та все таки місцем народження сучасної версії чізкейку вважається Англія. Зараз торт має безліч варіацій і рецептів.

Сметанник

    Рідний і улюблений багатьма ласунами сметанник є бісквітним листковим тортом, в якому і в тісто, і в крем, судячи з назви, додається сметана. Може являти собою торт на основі сметанного тіста або ватрушку з тонкого дріжджового тіста з начинкою зі сметанного крему. Традиційний рецепт припускає використання свіжої сметани як начинки. До складу сметанника, крім основних інгредієнтів, можуть входити також родзинки, мигдаль, солодкі прянощі, варення, згущене молоко, лимонна цедра; існують варіанти приготування шоколадного сметанника.

Празький торт

     Ідея цього шоколадного торта зародилася в Чехії. Але, погулявши по світу і пройшовши безліч метаморфоз, «Празький» торт набув, нарешті, знайомого вишуканого смаку. Солодкий десерт готуватися з шоколадних бісквітних коржів і просочується кількома видами лікеру і вершкового крему. Крім того, що десерт має шоколадні коржі, він також покривається густою шоколадною глазур’ю, змащується фруктовим джемом і шоколадною помадкою. 

Тірамісу

    Тірамісу (в перекладі з італійської: «підбадьорить мене».)– це популярний італійський десерт у вигляді торта або тістечка, який готується без випічки. Він користується незмінною любов'ю у гурманів завдяки своєму характерному і неповторному смаку. Перший раз блюдо було приготовлено в кінці 17-го століття на півночі Італії. Коли герцог з Тосканії Козімо III де Медічі прибув в Сієну, місцеві кухарі приготували йому тірамісу. який спочатку називався «суп герцога». Герцогу шалено сподобався десерт, і він узяв рецепт ласощів з собою до Флоренції. Після цього, блюдо придбало світову популярність. 

    Давайте привітаємо один одного сьогодні з Міжнародним днем торта і обов'язково скуштуємо шматочок свого найулюбленішого тортика!

    Подивиться, як виробляють солодощі на виробництві та як створили Київський торт:

Коли з’явилася гра в шахи?

    Імовірно, немає такої гри, про яку б так багато й протягом стількох століть писали, як шахи. Вони називаюся «королівською грою», тобто вважаються королем серед ігор. Шахи також, напевно, найстаріша з відомих ігор, деякі спеціалісти стверджують, що їй приблизно 5000 років!

    Відомо, що слово «шахи» утворилося від перських слів «шах мат», що означає «король мертвий». Але чи перси створили шахи? Точно цього не знає ніхто.

    Справа в тому, що винайдення шахів у різний час приписувалося грекам, римлянам, вавилонянам, єгиптянам, євреям, персам, китайцям, індусам, арабам і багатьом іншим народам! За однією з версій  шахи винайшли буддисти в Індії. За  буддійськими звичаями війна й вбивство іншої людини, незалежно від мети, вважаються злочином. Тому вони віддавали перевагу битві на шаховій дошці замість справжньої війни. Багато дослідників зараз вважають, що шахи, можливо, вперше виникли в Індії, поширилися у Персії, Аравії, а потім - у Західній Європі.

     Що стосується окремих шахових фігур, то їхні функції за довгу історію шахів зазнали багатьох змін. Король колись міг бути захоплений у полон, що, звичайно, неможливо у тих шахах, в які ми граємо зараз. «Рокіровка» була новою ідеєю, доданою до шахів біля 400 років тому.

    Королева у шахах має, можливо, найцікавішу історію. Колись ця фігура називалася «візир», що означає «перший міністр»! Сьогодні, втрачаючи у грі королеву, втрачаємо свою найсильнішу фігуру. Але у стародавні часи вона рухалася лише на одну клітину по діагоналі й тому була найслабкішою  фігурою на дошці! Лише біля 500 років тому королеві була дана її сьогоднішня сила.

    Функції тури та коня, схоже, не змінювалися роками. До речі, англійська назва тури – «рук»  походить від індійського «рукх»  і перського «рок», що означає «солдат».

    20 липня відзначається Міжнародний день шахів. Цього дня найпалкіші шанувальники цієї гри, найкращі гравці збираються для проведення турнірів і для визначення справжнього гросмейстера.

    Подивись пізнавальні відео та мультфільм про шахи: