Вареник – завжди в моді!

    Ти зараз собі думаєш: «Пхе, які ще вареники? Піца, суші, китайська локшина – ось це зараз модно! А вареники…»  Справді, нині повсюди, куди оком не кинеш, - піцерії, суші-бари, китайські ресторанчики.  І мало хто пам’ятає, що раніше в кожному місті чи містечку обов’язково була варенична. Кому вони тепер цікаві? Тільки чомусь іноземці, приїхавши в Україну, завжди просять вареників-пирогів?

    Чому їх називають пирогами? Бо вареники – це і є варені пироги. Пухкенькі, із соковитою начинкою. Мм - ням… Й українці їх ліплять і їдять із незапам’ятних часів. Наші пращури готували вареники як жертовну їжу, присвячену Місяцю, тому вони й схожі на нього за формою. Люди просили Місяць, аби він сприяв добробуту й продовженню роду. А начинка мала різне значення: пшоняна каша – майбутнє життя, мак – безкінечність зоряного світу, яйця – сила.

    У давнину вважали, що вареники мають магічну долю. Їх обов’язково готували в день, коли в господарстві селянина корівка приносила теля або вівця – ягнятко. Це мало притягувати до  тварини міцне здоров’я та плодючість. Дівчата ж ворожили на варениках. Збиралися до купи й, наваривши пирогів, викладали їх перед голодним котом: чий пиріг він хапне першим, тій і до весілля готуватися.

    Узагалі, колись кожна дівчина найперше вчилася ліпити пироги. А по-справжньому смачні вареники можна приготувати, лише ретельно дотримуючись правил. Тісто місять із борошна, води й солі. І – ніяких яєць!!! Бо тісто буде твердим. А воду беруть якомога холоднішу, навіть крижану. Тоді тісто менше висихатиме під час ліплення вареників, та й краї вареників склеюватимуться краще.

    Не менш важлива у варениках – начинка. Найтрадиційніша – це вишні, сир, картопля з цибулею чи вишкварками. Як начинку використовували капусту, гречану кашу, мак, варені сухофрукти, а на Полтавщині – навіть горох, розтертий із калиною. На Чернігівщині полюбляли борошняну начинку: підсмажували сало, доки не перетворювалось на суху шкварку, і в киплячий смалець додавали борошно. Отакі – от пироги!

Равіолі

    Звісно, наші вареники – найсмачніші, але в них є дуже багато непоганих на смак родичів. Найближчі – італійські равіолі, фігурні конвертики з тіста з найрізноманітнішою начинкою. У Монголії та Кореї це – манти, які готують із дрібно нарубаного м’яса й готують лише на парі.

     Баоцзи

    Ще один родич вареників – китайський баоцзи. Саме баоцзи із задоволенням поїдали Кунг-фу Панда з улюбленого  мультику. Вони бувають з м’ясом, гарбузом і грибочками. Шалено смачні грузинські хінкалі. У них – дуже тонке тісто й смачний сік усередині. Саме тому їх їдять руками, тримаючи недоварений кінчик, а не виделкою, як наші вареники. Крім цього, є ще монгольські пози, тибетські момо  й багато інших. 

Хінкалі

Поважаємо особистий простір дитини

 

    Шановні дорослі. Не забувайте, що ви  – основний захист, опора дитини, якій вона довіряє, на яку розраховує, без якої почувається безпорадною. Мобілізуйте свої сили на те, щоб створити для дитини ситуацію емоційної захищеності, а не лише нагодувати її чи вкласти спати.   

    Сподіваємось, наші поради допоможуть вам.

Серія ігор «АНТИБОМБування»

 

У бомбосховищі або підвалі, в обмеженому просторі при мінімізованій активності, тривожні звуки сирени, стрілянини, вибухів передусім атакують ваш слух. Навчіться протистояти цим неприємними звукам простими іграми. Вони здатні знизити рівень тривоги, страху, зняти напругу та м’язову скутість.  Повертається самоконтроль , здатність емоційно-когнітивно реагувати на ситуацію.  І навіть з’являється здатність «відбивати» неприємні звуки! Звичайно, разом із батьками, усією родиною!

Гра в манікюр

     Якщо хочеш виглядати стильно й модно, увагу треба приділяти не лише своєму одягу, а й нігтям. Так-так, нігтям. Не можна про них забувати, адже вони завжди на виду. І якщо нігті красиві й доглянуті, ними хочеться милуватися, а якщо потворні – дивитися на них геть неприємно. Тож якщо ти стежитимеш за своїми нігтями, усе буде OK. Однак є тут деякі тонкощі, про  які тобі треба дізнатися.

    Яка дівчина не мріє мати гарні й довгі нігті?! Сьогодні це – не проблема, адже зараз будь-де можна купити накладні нігті. Що може бути простіше: береш готовий ніготь, наклеюєш – і красуєшся. А ще існує така процедура, як штучне нарощування нігтів. Це коли на твій нігтик наносять спеціальну гелеву суміш, і вона, висохнувши й набувши потрібної форми, перетворюється на супер-пупер-крутий манікюр (з латинської мови це слово перекладається як догляд за руками).

    Необов’язково нарощувати штучні нігті, можна прикрасити й власні. Сьогодні існує безліч варіантів такого дизайну. Це – художній розпис нігтів фарбами й гелем. Малювати на нігтях можна що завгодно: квіточки, звіряток, геометричні фігури або навіть пейзажі. Прикрашають нігті й стразами та блискітками, навіть засушеними рослинками. Ще й пірсинг роблять, щоправда, тільки на штучних нігтях.

    Так, штучні нігті всіляких форм і кольорів - неймовірно красиві. Та  важливо знати, що для кожного віку є свій манікюр. І дитячий манікюр досить відрізняється від того, який собі робить, приміром, мама. Нігті в дітей до 13 років – набагато м’якші й ніжніші, ніж у дорослої людини, і за ними потрібен ретельний догляд, щоби в майбутньому нігті не стали ламкими та не розшаровувалися. А то й узагалі не почали рости кривульками. 

    Тож, аби не мати проблем, спершу варто розібратися, що таке нігті та як за ними доглядати. А нігті – це рогові пластинки, розташовані на зовнішньому боці кінчиків пальців. Нігті (як і волосся) – це похідні клітин шкіри. Вони потрібні людині не тільки для того, щоби було що прикрашати, їхнє головне завдання – захищати чутливі пучки пальців. Ще за допомогою нігтів можна почухатися, узяти щось дуже маленьке. А ще деякі нервові особи їх гризуть, псуючи здоров’я й вигляд нігтів.

   

    Аби нігті завжди були здоровими й красивими, варто навчитися правильно робити манікюр. Насамперед треба добре помити долоньки, щоби не занести інфекції. Не слід обрізати відрослі нігтики ножицями – краще скористатися кусачками. Працювати пилкою (найкраще – делікатною скляною) потрібно також дуже обережно. Пам’ятай: твої нігтики – дуже тонкі й гнучкі, тому не захоплюйся підпилюванням. І в жодному разі не обрізай кутикулу – шкірку над нігтем! Нігтик у цьому місці – найніжніший, він може дуже пошкодитися.

    Щоб зробити цікавий манікюр, слід добре напружити уяву. Для дитячих нігтів косметична промисловість випускає спеціальні лаки на водній основі, які не містять шкідливих речовин. Ще є така чудова річ, як наклейки для нігтів! Але якщо ти не маєш такого  бажання, можеш не робити цього зовсім. Головне – щоб твої нігті були чистими й акуратними. Мода – мінлива, але ти можеш бути впевнена в тому, що доглянуті нігті ніколи не стануть немодними.