Таємниці королеви Кароти

    Морквяний привіт, тобі читачу! Щороку 4 квітня відзначають Всесвітній день моркви. Отже хапаємо по морквині, хрумаємо і запам’ятовуємо.

БІЛА, ЧОРНА І ФІОЛЕТОВА

    Батьківщиною моркви вважають Середню Азію. У давні часи морква була пурпуровою зовні і жовтою всередині. Вирощувати її на грядках почали у 7столітті. Мала вона різний колір: червоний, білий, жовтий, чорний, фіолетовий.

    Перші помаранчеві корінці виростили в Голландії у 16 столітті. Згодом морква стала соковитішою і солодшою.

ЧЕМПІОН

    Морква – один із найсолодших овочів. Солодший лише буряк.
За вмістом бета-каротину (вітаміну А) вона – абсолютний чемпіон.

    9 середніх плодів моркви містять таку ж кількість кальцію, що й склянка молока.

КРАЩЕ ВАРИТИ

    Моркву їдять сирою, та краще приготувати з неї якусь страву. Жорсткі стінки цього овоча утримують корисні речовини й утруднюють їх перетравлювання. З вареної моркви засвоюється до 40 відсотків бета-каротину, а зі свіжої - лише 3 відсотки.

ЧОМУ НАЗИВАЮТЬ ФРУКТОМ?

    У деяких країнах Європи моркву називають фруктом. Чому? За європейським законодавством, варення можна варити лише з фруктів. А в Португалії, зокрема, дуже люблять варення з моркви.

РОСТЕ І ВЗИМКУ

    Восени можна не викопувати всю моркву, а залишити частину в ґрунті. Треба лише утеплити листям її стебла. І зібрати навесні урожай. Або ж поступово викопувати щодня по кілька корінців. Зимуючи у ґрунті, коренеплоди стають ще солодшими.

ПОМАРАНЧЕВІ ЦІКАВИНКИ

    Найдовша вирощена морква – 584 сантиметри, найважча – 10 кілограмів.

    Якщо ретельно гризти моркву, вона добре чистить зуби і ясна – наче зубна щітка.

    Слонам у зоопарку щодня дають до 5 кілограмів моркви.

    Вітамінів в одній склянці морквяного соку міститься приблизно стільки, скільки в п’яти склянках нарізаної моркви.

    Існує більше ніж 60 сортів моркви різних кольорів — оранжевого, червоного, чорного, жовтого, білого і фіолетового.

    Подивись пізнавальне відео про моркву: