Дивовижні властивості води

    Пішки по воді? І таке можливо!

    Водомірка спокійно бігає по водяній поверхні й не тоне. І секрет не тільки у здібностях самої комахи, а й у дивовижних властивостях води!
Легенька комаха прогулюється поверхнею води, як ми — по пружному ковроліну. Водяна поверхня під її лапками прогинається, але водомірка не провалюється углиб. Вона рухається, наче по невидимому водяному батуту. Чому?
А тому, що поверхня води подібна до пружної плівки, достатньо щільної для лапок комахи. Ця плівка здатна утримувати навіть предмети з металу!
    Дія такої природної «водяної плівки» називається поверхневим натягом. Він створюється тому, що молекули в рідинах розміщені дуже щільно і сильно притягуються одна до одної.

Дослід 1. Скріпка-кораблик

Перевір сам, як працює цей батут!
Наповни мисочку водою.
Візьми звичайну металеву скріпку, розігни один її кінець.
Тримаючи за розігнутий край, обережно поклади скріпку на поверхню води.
Спостерігай: Скріпка плаватиме, наче кораблик!

Чому краплі круглі?

    Завдяки поверхневому натягу крапля води немовби вкрита тонкою пружною оболонкою. Молекули в краплі тягнуться одна до одної і стягують її у форму кульки.
    Придивися до краплин роси на траві або до крапель, що стекли з твого пензля на стіл — усі вони тримають сферичну форму і пружинять від легкого доторку.
    Вийшовши з річки на берег, оглянь своє тіло — воно вкрите блискучими кульками води. Шар жиру на твоїй шкірі відштовхує воду, і вона «стягується» поверхневим натягом у краплі. На шерстинках твого песика після купання теж збираються такі ж водяні намистинки.
    Найвиразніші краплі утворюються на поверхнях, від яких молекули води відштовхуються. Розкачай тонкий шар пластиліну і капни на нього води. Утвориться красива куляста крапля, бо молекули води відштовхуються від жирної поверхні та гуртуються між собою. 

    А що як води багато?

    Якщо рідини забагато і сили притягання молекул недостатньо, щоб утримувати такий об’єм кулястим, вона розтікається в довільній формі. Але поверхневий натяг все одно діє, «стягуючи» калюжку невидимою пружною плівкою.

Мильна диверсія.

    Пружний невидимий водяний батут може зруйнувати звичайний мийний засіб! Його частинки розривають силу притягання поміж молекулами води. Зв’язок між ними слабшає, і утворюються своєрідні «дірки». Така «дірява» водяна плівка вже не здатна нічого втримати.
    Скріпка-кораблик, що чудово плавала у звичайній воді, у мильній воді одразу потоне.

Дослід 2. Втікання перцю

Давай перевіримо це разом:
Налий у глибоку тарілку води.
Візьми дрібку меленого перцю і посип зверху. Перчинки тримаються на водяному батуті й не тонуть.
Візьми рідкий мийний засіб і капни одну краплю прямісінько в центр.
Спостерігай: Перчинки миттєво кинуться врозтіч і почнуть тонути!
    Чому так відбувається? Їх розганяють і розштовхують молекули води, зв’язки між якими послабив мильний розчин.
    Порада для експериментів: Так само, як і перчинки, від мила будуть розбігатися частинки харчового барвника, утворюючи в тарілці з водою чи молоком суперцікаві візерунки!